Тип урока: Применение имеющихся знаний в новой проблемной ситуации.
Вид урока: Урок-лекция профилактики алкоголя.
Цели:
- Углубить знания учащихся о токсическом воздействии спирта на организм; рассмотреть механизм действия спирта на клетки, органы, и системы организма человека; выявить причины токсичности этилового спирта.
- Развивать у учащихся потребность в здоровом образе жизни; уметь оказывать медицинскую помощь при отравлении алкоголем.
- Воспитывать культуру здоровья, общения, поведения в классе и в общественных местах.
Оборудование: Презентация: «Профилактика алкоголизма», телевизор; видеофильм.
«Яд, который действует не сразу,
не становится менее опасным».
Ход урока:
1. Организация класса. Сообщение темы и задач урока.
- Сегодня мы с вами познакомимся с токсическим воздействием этанола на организм человека, рассмотрим механизм действия спирта на клетки, органы, и системы организма человека, выявим причины токсичности этилового спирта.
2. Вступительное слово учителя.
- Издревле человеку известно большое число ядовитых веществ, все они отличаются по силе воздействия на организм. Среди них выделяется вещество, которое известно в медицине как сильный протоплазматический яд, - это этиловый спирт. Этиловый спирт – это яд или нет? Что подразумевается под словом «яд». Обратимся к эпиграфу нашего урока. «Яд, который действует не сразу, не становится менее опасным». Сегодня на уроке мы рассмотрим воздействие этилового спирта на организм человека, поговорим о вреде алкоголя, о 1 медицинской помощи при отравлении спиртом. Смертность от алкоголизма превышает число смертельных случаев, вызываемых всеми инфекционными заболеваниями вместе взятыми.
3. Актуализация знаний:
- Строение молекул спиртов, их общих физических свойствах. (стр. 176 – 180)
Работа по схеме №1 (Презентация: «Профилактика алкоголизма».)
(Всасывание этилового спирта в кровь. Слайды № 2, 3, 4)
- Обжигая слизистую оболочку полости рта, глотки, пищевода, он поступает в желудочно – кишечный тракт. В отличие от многих других веществ, спирт быстро и полностью всасывается в желудке. Легко преодолевая биологические мембраны, примерно через час он достигает максимальной концентрации в крови.
- Сейчас нам необходимо выявить причины, которые зашифрованы в схемах, быстрого проникновения молекул спирта через биологические мембраны в кровь по сравнению с молекулами воды.
ВЫВОД: беспрепятственно преодолеть биологические мембраны молекулам этилового спирта позволяют их малый размер, слабая поляризация, образование водородных связей с молекулами воды, хорошая растворимость спирта в жирах.
СООБЩЕНИЕ: Быстро всасывается в кровь, хорошо растворяясь в межклеточной жидкости, спирт поступает во все клетки организма. Учеными установлено, что, нарушая функции клеток, он вызывает их гибель: при употреблении 100г пива около 3000 клеток, 100г вина-500, 100г водки-7500, соприкосновение эритроцитов с молекулами спирта приводит к свертыванию кровяных клеток.
РАБОТА С ТСО. (телевизор)
- Обратите внимания на химический эксперимент «Влияния эталона на молекулы белков». Здесь мы наблюдаем свертывания белка (денатурация).
- Какая причина необратимой денатурации молекул белка, и какие последствия этого процесса для любого живого организма.
(Причины:
- причина проницаемости клеточных мембран и исчезновения барьера для крупных молекул, выхода из клетки необходимых ей веществ в результате воздействия спирта на мембраны;
- Последствия действия спирта на молекулы ферментов, находящихся в клетках;
- Причина разрушения молекулами этанола красных кровяных клеток – эритроцитов и последствия данного процесса;
- Объяснить, почему спирт обладает дезинфицирующими свойствами.)
СООБЩЕНИЕ: Так же мы с вами рассмотрим процессы, происходящие с эталоном в печени. В печени происходит обезвреживание ядовитых веществ, поступающих в кровь. Этот орган врачи называют мишенью для алкоголя, т.к. 90% этанола обезвреживается именно в нем. В печени происходят химические процессы окисления этилового спирта.
- Работа с классом. Вспоминаем с учащимися этапы процесса окисления спирта:
Работа со схемой № 2
«Метаболизм алкоголя в печени» (слайд № 5). Этиловый спирт окисляется до конечных продуктов распада только в том случае, если суточное потребление этанола не превышает 20 г. Если же доза превышена, то в организме накапливаются промежуточные продукты распада.
Это приводит к целому ряду побочных отрицательных эффектов: повышенному образованию жира и накапливанию пероксидных соединений, способных разрушать образовавшиеся поры; весьма нежелательным явлениям, совокупность которых приводит к разрушению печени – циррозу.
СООБЩЕНИЕ: Уксусный альдегид в 30 раз токсичнее этилового спирта. Кроме того, в результате различных биохимических реакций в тканях и органах, в том числе в головном мозге, возможно образование тетрагидропапаверолина, структура и свойства которого напоминают широко известные наркотики психотропного действия – морфин и канабинол. Врачи доказали, что возникновение мутаций и различных уродств у эмбрионов вызывают именно уксусный альдегид. Уксусная кислота усиливает синтез жирных кислот и приводит к жировому перерождению печени.
- В чем же кроются причины токсичности этилового спирта?
Изучая физические свойства спирта, мы затрагиваем вопрос изменения их токсичности в гомологическом ряду одноатомных спиртов. С увеличением молекулярной массы молекул веществ возрастают их наркотические свойства. Если сравнить этиловый и пентиловый спирты, то молекулярная масса последнего больше в 2 раза, а токсичность – в 20 раз. Спирты, содержащие три – пять атомов углерода, образуют так называемые сивушные масла, наличие которых в спиртных напитках увеличивает их ядовитые свойства.
В этом ряду исключение составляет метанол – сильнейший яд. При попадании в организм 1-2 чайных ложек его поражается зрительный нерв, что приводит к полной слепоте, а употребление 30-100 мл приводит к смертельному исходу. Опасность усиливается из-за сходства метилового спирта с этиловым спиртом по свойствам, внешнему виду, запаху.
- Как вы думаете, каковы причины этого явления?
- К факторам, увеличивающим токсичность метилового спирта, можно отнести малый размер молекул (высокая скорость распространения), а так же то, что промежуточные продукты его окисления - муравьиный альдегид и муравьиная кислота - сильные яды.
Дальнейший путь этилового спирта: не обезвреженный печенью спирт и ядовитые продукты его распада вновь поступают в кровь и разносятся по всему организму, надолго оставаясь в нем. Например, в головном мозге спирт обнаруживается в неизменном виде после 20 дней после его применения. Спирт - это яд и употреблять алкогольные напитки вредно.
Алкогольное опьянение делится на три степени.
При первой степени (легкой) видимые проявления алкогольного опьянения либо отсутствуют, либо выражены слабо и на следующий день никаких последствий не отмечается. При опьянении средней тяжести симптомы алкогольной интоксикации видны отчетливо. Опьянение постепенно переходит в сонливость, вялость, человек перестает говорить, пытается делать вид, что слушает собеседников, с трудом концентрирует внимание и взгляд на говорящем и вскоре засыпает. После пробуждения отмечается похмельный синдром, характеризующийся головной болью, вялостью, разбитостью, отсутствием аппетита, снижением настроения, недовольством собой и окружающими, непереносимостью яркого света, громких звуков, раздражительностью. Работоспособность, естественно, снижена.
При опьянении тяжелой степени часто (в 75 % случаев) отмечается рвота, непроизвольное мочеиспускание, выражены все симптомы интоксикации и по мере ее нарастания наступает кома.
При алкогольном опьянении средней тяжести или тяжелом, при содействии и согласии пострадавшего, необходимо побыстрее избавиться от опьянения. Кроме промывания желудка, которое можно проводить методом искусственного вызывания рвоты, можно применить форсированный диурез. Для этого пострадавшему нужно дать 1—2 таблетки фуросемида и поить водой, чаем, соками и т. д.
Отравление суррогатами алкоголя (слайд №10)
Суррогаты алкоголя делятся на две группы.
К первой группе относятся:
- бутиловый спирт (оказывает слабое наркотическое действие, а смертельная доза составляет около 30 мл);
- гидролизный и сульфатный спирты, получаемые и древесины путем гидролиза (они токсичнее этилового в 1,1—1,4 раза за счет примеси метилового спирта);
- денатурат (технический спирт, содержащий примесь метилового спирта и альдегида);
- одеколоны и лосьоны, содержащие около 60 % этилового спирта;
- политура (технический этиловый спирт с ацетоном, бутиловым и амиловым спиртами);
- морилка для дерева — «нигрозин», содержащая помимо этилового спирта красящие вещества.
Обычно течение отравлений, вызванных приемом суррогатов алкоголя, благоприятное. Следует, правда, заметить, что этих отравлений сейчас стало заметно больше. С одной стороны, это связано с увеличением разнообразия алкогольной продукции. Чаще всего пострадавшие покупают и пьют «водку», но не лицензированную, а самопальную. То есть фальсификат, сделанный из некачественного этилового спирта, который просто плохо очищен от примесей. Правда, пострадавшим от этого не легче, впрочем, и токсикологам тоже.
Ко второй группе относятся метиловый спирт и этиленгликоль, который входит в состав тормозной жидкости.
Острое отравление метиловым спиртом
Метиловый, или древесный, спирт обладает почти таким же запахом и вкусом, как и этиловый.
В отличие от этилового спирта при приеме метилового спирта чувство опьянения и эйфория выражены слабо. Обычно быстро появляется тошнота и рвота. Иногда уже в первые сутки отравления появляются симптомы поражения глаз: мелькание «мушек» перед глазами, нечеткое, нерезкое видение предметов, вплоть до слепоты. Однако чаще всего развернутая картина отравления развивается через 1—2 суток. Появляются боли в животе, мышцах и суставах, пояснице. Повышается температура тела, до 38°С. Зрачки расширены, при их освещении ярким светом почти не суживаются. Больной жалуется на двоение, нерезкое изображение, а позже — на слепоту. Артериальное давление снижается. Появляются спутанность сознания, судороги, постепенно развивается кома с параличами конечностей.
Первая помощь, как и при других видах отравлений, начинается с промывания желудка в течение 3 суток, поскольку метиловый спирт, помимо легких и почек, выводится организмом через слизистую оболочку желудка (как, впрочем, и этиловый). Пока не подоспела «скорая помощь», можно начать проводить форсированный диурез (обильное питье с одновременным приемом фуросемида). Госпитализация при отравлении метиловым спиртом обязательна.
4. Закрепление изученного материала.
- Как спирт и продукты его распада выводятся из организма.
- На какие внутренние органы человека воздействует алкоголь и как это происходит?
- Какие вам известны стадии развития алкоголизма?
- Какими могут быть последствия от злоупотребления алкоголем для здоровья и социального статуса человека?
5. Итог.
- Отрицательное воздействие алкоголя не ограничивается организмом человека, эта проблема носит социальный характер, и на одном уроке охватить все её аспекты невозможно.
Используемая литература:
- Здоровый образ жизни 2004 г. Учебное пособие. Первичная профилактика потребления алкоголя.
- «Химия. 10» (М.: Дрофа, 2005) авторов О. С. Габриеляна, Ф. Н. Маскаева, С. Ю. Пономарева, В. И. Теренина;
- Габриелян О. С.Методическое пособие для учителя. Химия. 10—11 кл. (издательство «Дрофа»).
- Габриелян О. С.Настольная книга учителя химии. 10 кл. — М.: Блик плюс, 2000.
- В.Н.Латчук Основы безопасности жизнедеятельности. 10 класс.М. : Дрофа 2003 г.