“Без золота прожить можно, а без соли нельзя”.
Поваренную соль назвать обычным веществом нельзя. Древнегреческий поэт Гомер, автор “Илиады” и “Одиссеи”, называл поваренную соль “божественной”. Во времена VIIIв. до н.э. поваренная соль ценилась выше золота. Из-за месторождений каменной соли происходили военные столкновения, а нехватка соли вызывала народные волнения - “соляные” бунты. Для человека поваренная соль жизненно необходима. В растворенном состоянии соль содержится в воде морей и океанов, в минеральных озерах и соленых реках.
Цель: научиться готовить раствор с заданной массовой долей растворенного вещества.
Задачи урока:
Образовательные:
- обобщить знания и практические умения по теме “Массовая доля растворенного вещества”.
Развивающие:
- развивать умения и навыки практической работы;
- активизировать познавательную деятельность учащихся с помощью
- эксперимента и обобщения увиденного;
- способствовать положительному отношению учащихся к предмету химия.
Воспитательные:
- учить аккуратности при выполнении работы каждого ученика на своем рабочем месте;
- способствовать созданию благоприятного психологического климата,
- настойчивости в достижении поставленной цели;
- воспитывать бережное отношение к природе.
Тип урока: применение имеющихся знаний на практике.
Реактивы и оборудование: хлорид натрия (поваренная соль), вода, весы с разновесами, чашка, ложечка, цилиндр, стаканы, стеклянная палочка.
Методы обучения: объяснительно-иллюстративный, проблемный, частично поисковый.
Ход работы
Значение поваренной соли очень велико. Поваренная соль является одной из важнейших составных частей нашей пищи. В медицине используют 0,9% физиологический раствор поваренной соли в случае обезвоживания организма.
А для чего мы в домашних условиях готовим раствор поваренной соли?
Правильно: раствор поваренной соли используется для промывания носоглотки при респираторных заболеваниях.
Приготовим 5% раствор хлорида натрия, для этого воспользуемся инструкцией. На ваших столах лежат листы путеводители (инструкция), которые вам помогут проделать работу и оформить ее в своих тетрадях. (Кратко о правилах ТБ).
Инструкция:
1. Рассчитайте массу соли хлорида натрия, необходимую для приготовления 5% раствора. Воспользуйтесь расчетной формулой:
W (%) = 
.100%, где
W – массовая доля (отношение массы растворенного вещества к массе раствора).
mpаствора = mводы + mсоли
mводы= Vводы.r воды, где
воды =1г/мл
2. Рассчитайте массу и объем воды, необходимой для приготовления раствора.
3. С помощью мерного цилиндра отмерьте рассчитанный объем воды.
4. Перелейте воду в химический стакан.
5. С помощью весов взвесьте рассчитанную массу соли. Для этого:
- на одну чашку весов поставьте сухой химический стакан и уравновесьте весы с помощью разновесов;
- поставьте на вторую чашку весов разновесы, соответствующие рассчитанной массе соли;
- понемногу добавьте с помощью ложечки соль в стакан, пока весы не придут в состояние равновесия.
6. Перенесите взвешенную соль в стакан с водой.
7. Перемешайте раствор стеклянной палочкой до полного растворения соли (после выполнения опыта: сделаем гимнастику для глаз).
8. Оформите работу в тетради, используя таблицу:
| Название опыта | Что делали | Наблюдения | Вывод |
| Отмеривание воды с помощью мерного цилиндра. | |||
| Взвешивание соли. | |||
| Приготовление заданного раствора соли. |
Напишите вывод о проделанной работе.
Как вы думаете, почему соль называют “белой смертью”?
Ежедневно достаточно принимать 6г. соли. Вместо этого люди употребляют 20-30 г. и более. Избыточное потребление соли способствует накоплению воды, задержке и нарушению солевого обмена в организме. Медики обеспокоены чрезмерным потреблением поваренной соли, так как это приводит к повышению вероятности таких заболеваний, как гипертония, атеросклероз, инсульты. Но оказывается, кроме соли в возникновении этих болезней есть и другие факторы, как недостаток движения, стрессы, дефицит свежего воздуха.
По русскому обычаю подносят гостям хлеб-соль, тем самым желая им здоровья.
Поваренная соль необходима организму человека, и ее дефицит может быть не менее вреден, чем избыток.
Домашнее задание:
Русская пословица гласит: “Чтобы узнать человека, надо с ним пуд соли съесть”. За сколько лет можно узнать человека?
Расчет:
1 пуд = 16 кг.
16 кг : 2 = 8 кг (8000 г.) – масса соли на одного человека.
Суточная доза соли = 6 г.
8000 г : 6 г = 1333 дней;
1333 : 365 = 3, 65 лет.