Марина Владимировна Коваленко

Место работы:: АУ РС (Я) "Якутский технологический техникум сервиса", Республика Саха (Якутия), г. Якутск
Должность:: мастер производственного обучения

Темы Открытых уроков автора

Лабораторно-практическая работа "Приготовление простых блюд из мяса, мясопродуктов, птицы" 2013

Цель лабораторной работы: освоение трудовых приемов по приготовлению блюд из котлетной массы. Закрепление со студентами теоретических знаний, последовательности технологического процесса приготовления блюд из котлетной массы.